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    成就玉米滋味 “烹”出別樣精彩
    2022-09-16 08:42:07 0人看過
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    編輯:路克誠 來源:四平新聞網
    煎炒蒸煮出世間百味,油鹽醬醋蘊生活真諦。近日,四平市首屆“品四平玉米 享人間臻味”廚藝大賽閉幕式在四平婚博園舉行。

    據了解,此次大賽由四平市推進玉米產業發展領導小組辦公室、市商務局、市人力資源和社會保障局、市市場監督管理局、市文化廣播電視和旅游局、市機關事務管理局主辦;四平市飯店餐飲烹飪協會、四平市優質玉米產品產銷聯盟、四平市溢香閣餐飲咨詢管理有限公司承辦;四平日報社、四平市廣播電視臺、吉林省金澄食品科技有限公司協辦。旨在進一步強化四平玉米主食化戰略領導者品牌定位,深入挖掘、推廣四平特色飲食文化,激發餐飲行業玉米菜品、主食研發烹飪熱情,促進玉米餐飲消費活力,提升四平玉米產品價值和品牌知名度。

    大賽啟動以來,得到了全市社會各界的廣泛關注,市內大型連鎖餐飲服務單位、機關企事業食堂、個體餐飲經營者及廣大美食愛好者積極響應,踴躍參賽。共有156名選手報名,參賽作品達315個,涵蓋了玉米菜品、主食、飲品、甜點等類別。通過初賽、復賽的層層角逐,在閉幕式上呈現了來自84名選手制作的124道美味佳肴,其中包括玉米菜品70道、玉米主食54道。

    通過評選,20名選手獲得“玉米菜品大師”稱號,20名選手獲得“玉米主食大師”稱號,25名選手獲得“玉米菜品名廚”稱號,25名選手獲得“玉米主食名廚”稱號。

    本次大賽不僅給餐飲從業人員提供了一個很好的交流、學習平臺,也給玉米加工生產企業提供了產品研發新思路。餐飲企業作為玉米產品的消費終端,在四平玉米產業發展上扮演重要角色,作為玉米主食化戰略的推動者、宣傳者、踐行者,通過此次大賽,轉變經營思路,為提升四平餐飲品質,豐富四平玉米飲食文化內涵,講好“四平玉米故事”,推動四平玉米產業興旺發展貢獻了力量。


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